Казан-мангал

  • По рейтингу
  • По дате / сезону
  • По автору
  • Утка по-московски
  • Бескомпромиссный рецепт утки по-пекински от Сталика Ханкишиева у некоторых вызвал недоумение: как можно одну утку готовить три дня? Упрощенный рецепт тоже существует – назовем его «Утка по-московски».

  • Рейтинг: 10.00 Голосов: 3
  • Крымские чебуреки
  • Словосочетание «крымские чебуреки» само по себе звучит аппетитно. А если их приготовить по правильному рецепту, то просто пальчики оближете!

  • Рейтинг: 6.75 Голосов: 8
  • Котлеты
  • Бессердечен тот, кто не любит маминых котлет! Или котлет любимой жены. Но каждый, любящий котлеты, должен знать, как приготовить их самостоятельно. Сталик Ханкишиев раскрывает все секреты домашних котлет.

  • Рейтинг: 9.00 Голосов: 10
  • Ризотто с биском из лангустинов
  • Профессиональный кулинар может взять два разных блюда и в результате получить принципиально новое произведение высокой кухни. К примеру, есть такое блюдо – биск, по сути дела – суп-пюре. А есть ризотто, в которое по мере приготовления подливают бульон. А что получится, если заменить бульон биском из лангустинов?

  • Рейтинг: 10.00 Голосов: 2
  • Гречневая каша с рыбой и томатным соусом
  • Сталик Ханкишиев не понимает людей, которые не любят гречку. Если к ней добавить помидоры, чеснок, лук, имбирь, морковь и, особенно, рыбу, получится очень вкусно!

  • Рейтинг: 8.86 Голосов: 7
  • Солянка
  • Сталик Ханкишиев практически не ест колбасу. А когда ему нужны разносолы, закуски или копчености, то у него всегда дома есть кусочек пастрами, копченое курдючное сало или же загодя копченая утка или гусь, которых Сталик тоже очень любит коптить. Сегодняшнее блюдо немыслимо без копченостей, ведь готовить будем солянку.

  • Рейтинг: 7.11 Голосов: 9
  • Перепелки с айвой в гранатовом соке
  • Несколько лет назад Сталик Ханкишиев создал азербайджанский десерт, отварив айву в гранатовом соке. А теперь решил: почему бы не начинить им перепелок?

  • Рейтинг: 10.00 Голосов: 5
  • Ташкентский праздничный плов
  • Чего только нет в этом плове. Здесь и конская колбаса, и баранина, и курдюк, а также курица, изюм, горох, барбарис, яйца… Словом, всё, что дает богатая узбекская земля.

  • Рейтинг: 10.00 Голосов: 2
  • Шурпа в горшочках
  • Если кто-то считает, что самый главный продукт для шурпы – это мясо, он ошибается. Главный продукт для шурпы – это вода.

  • Рейтинг: 7.50 Голосов: 4
  • Яичница с помидорами и фасолью
  • Пару лет назад Сталик Ханкишиев опубликовал рецепт соленых огурцов – откликов была масса! А уж если приготовить обычную яичницу с помидорами… Впрочем, сегодня у нас будет не обычная, а яичница с помидорами и фасолью!

  • Рейтинг: 8.50 Голосов: 4
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Наверх
Назад